JAうま(うま農業協同組合)は、組合員や利用者の豊かな生活の実現を目指す地域に密着したJAです。

①やまじ丸の皮を取り、すり鉢ですりおろす。砂糖を入れながら2～3回に分けて良く擦り混ぜる。（滑らかになるまで）

②ボールに上新粉を入れ、すりおろしたやまじ丸を少しづつ入れ手のひらで揉みこむように混ぜ、マシュマロのような感じにする。

③10等分にし餡を入れ10分間蒸すと出来上がり。