JAうま(うま農業協同組合)は、組合員や利用者の豊かな生活の実現を目指す地域に密着したJAです。

①皮と実を分ける。

②皮の白い部分を除ける。

③皮を薄くスライスして茹でこぼす。（３回）

④皮を流水にさらす。この間に実の薄皮を剥いておく。

⑤剥いた実とさらした皮を鍋に入れグラニュー糖を入れ煮つめていけば完成。