インゲンごましょうゆ掛け
材料
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・インゲン200g
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・白ごま70g
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・濃い口しょうゆ120ml
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・料理酒60ml
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・みりん30ml
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・かつお節10g
作り方
①鍋に料理酒、みりんを入れ煮きり、濃い口しょうゆ、かつお節を入れてボールなどにこして入れ、フライパンでいった白ごまを合わせ、ごましょうゆを作る。
②鍋に水と塩適宜（材料外）を入れ沸かし、インゲンをゆで、熱いうちに①に漬ける。
③②を1時間ほどなじませ器に盛り付ける。
※『ＪＡ広報通信』2019年9月号引用
